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舌尖上的故乡

2025-06-02 00:00 渠道：验测检定重点诗人：陈宇

我的故土——安徽韩城，它恍若一粒绚烂的名珠，嵌入在我鲜红的心间，释放出来着鲜明而撩人的正当。而故土美味于舌尖扇舞的万干滋味作文，恰是一首歌曲长情的民谣，学会着我对故土的留恋，轻抚拨动着我内心深出第三根最柔软的弦。在韩城的农村建设，西红柿“燃面”不是道令人无从忘怀的家常菜美味。每到西红柿发育成熟的时段，那没个个金灿的西红柿便都是厨房卫生间里的角色。爸妈总在挑选到最匀称、最美味的西红柿，将其洗得、剥壳、切开，放至锅中爆锅。烧熟的西红柿，色彩金灿，释放着浓浓的的美味感觉，犹如是大森林唱响的秋收协奏曲。一会儿，爹妈展开和面，面团在爹妈的肩上几乎得到活力，被擀成很薄的面片，再弄成粗些透亮的挂面。挂面焯水煮烂，捞起来摆放在碗里，接下来把炒好的西红柿浇在上，全部餐饮厨房都夹杂着西红柿的鲜甜和小麦面粉的麦香。做到的西红柿“燃面”，盛在碗里，色度橘黄妩媚动人，挂面和西红柿我们一起送进嘴上，吃上去软糯鲜甜，那鲜甜的味道，不填满了我的胃，更慰藉了我打拼外面的心里，几乎是故土给予我的情深似海拥有。吃面也没有可少了拌菜，韩城特有的老虎菜就是餐桌椅上的常客。葱绿的芹菜、青翠的尖椒、细腻的葱，这么多丰富的东西在故乡人的土地面奋发向上。妈将他们洗掉、擦丝，放至坛子中。继续，加入一定量的盐、醋、生抽、麻油等制料包，用木棍缓缓绞拌透亮。转瞬间，各种各样的东西的果香和制料包的气味完美相融，形成小种差异化的而精彩的味道。吃一点面，再夹一快子老虎菜加入口语中，最先极其到的是葱头的叮铃叮铃爽口，又是尖椒的微微一笑辛辣刺激，第三是葱和香葱的香浓漫长，这就是韩城人对向的独特喜爱。那清爽的感觉，恍如一阵明月，吹乱了清凉一夏的高温炎热和困乏。油层饼则是家乡歌词少数民族节日里不要或缺的特色美食。适逢年关，家中的厨房卫生间等就热热闹闹的时候，姐姐和外婆在厨房卫生间等里忙碌着，制成着口味的油层饼。女人先将翻涌的热油浇在全麦粉里，攪拌透亮，制做油酥，最后用温热水和面，揉成光滑的面团，将醒好的面团擀成很薄面片，在面片上透亮地抹上个层油酥，撒上摄入足够含量的盐、葱花等火锅调料。没过多久，将面片卷的时候，再裁成大小透亮的小段，将小段面团搓成圆圈，再擀成薄饼。当薄饼加进烧热的锅中，在油的滋润下，慢慢越变杏黄酥脆。那杏黄的色调，那风是古乡冬日里的浅念，给人创造暖融融和还望。咬两个口油层饼，外酥里嫩，油香、面香和葱香在舌尖共融，让人觉得回味后无穷。除了这部分特色菜，韩城的羊肉饸饹也别有很大番风格。新颖的羊肉，在锅里炖煮得茶香味满室，飘溢的羊肉汤，如同是家乡歌词的血中，流荡着家乡歌词的过去和人文文化。饸饹面在羊肉汤中泡发，吸收率了羊肉汤的可口。吃的是，后加两个些干辣椒油、小葱等以及其它的配料，那可口的味道，让观众欲罢没有。那些家乡的餐饮，不只不过是嗅觉上的享有，而且种自我认同的寄予。患者承受力着我童年记忆的嗨翻天光阴，那与小伙儿伴们在田里嬉戏的认可无虑;承受力着企业的暖心分为，那一家子人围坐个桌前的欢声欢声;承受力着我对家乡深深深的眷念之情，那对家乡风景、乡音乡情的无穷想念。仿佛夜深人静，怀念中国的作文原籍的当时，中国的作文风味特色菜便会在我的脑中中映入。它就象一个指路明灯，洒满我归乡的路;又像那首动听的歌，吟唱着我对中国的作文的温柔。你说，不论我走到了那儿，中国的作文的风味特色菜永恒永恒这我就是内心十佳的风景，中国的作文的味道永恒永恒这我就是内心比较以割舍的惦记。

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